Recette de salade d’algues miyeok simple et savoureuse
Dans les cuisines coréennes, la salade de miyeok, cette algue brune séchée, fait figure de classique […]
Recettes coréennes
Vous êtes passionné de cuisine et la Corée du sud vous fait rêver ? Cette catégorie est faite pour vous ! Ici, on vous partage des recettes coréennes authentiques, des plus emblématiques comme le bibimbap ou le kimchi, aux petites merveilles moins connues qui font le quotidien des Coréens. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, vous trouverez des conseils pratiques, des astuces locales et des explications sur les ingrédients indispensables pour recréer chez vous les saveurs uniques de ce pays fascinant. Laissez-vous guider et régalez vos proches avec des plats qui sentent bon la Corée !
Recette de pajeon : la délicieuse galette coréenne maison
Dans les rues de Séoul, le pajeon se repère à son crépitement: une galette dorée, généreuse,
Recette de gimbap coréen : un classique à reproduire chez vous
Dans les rues de séoul, le gimbap est au quotidien ce que le sandwich est à
Recette du kimchi jjigae : le ragoût coréen au kimchi et porc
À Séoul, le kimchi jjigae se commande comme on lit la météo: quand il fait froid,
Recette de soupe au sésame noir (heukimja-juk) coréenne
Dans les foyers coréens, certains plats ont la discrétion des remèdes et la précision des rituels.
Recette de samgyetang : le poulet au ginseng coréen
Dans les cuisines coréennes, le samgyetang tient le rôle d’un reportage en bol: un bouillon blanc,
Recette du pain de viande au gochujang
Dans les cuisines d’aujourd’hui, le pain de viande change de passeport sans perdre son âme: une
Recette du gyeran jjim : l’œuf vapeur coréen fondant et savoureux
Dans les cuisines coréennes, le gyeran jjim tient le rôle du plat rassurant, celui qui arrive
Recette du mul naengmyeon : la soupe de nouilles glacée coréenne
Dans les rues de Séoul, quand la chaleur colle aux vêtements, un bol arrive comme un
Recette de pa jeori : la salade de cébette coréenne
Dans les cuisines coréennes, le pa jeori joue souvent le rôle de contrepoint: une salade de
Recette de mul-naengmyeon : les nouilles froides coréennes rafraîchissantes
Dans les rues de Séoul, quand la chaleur s’installe, un bol de mul-naengmyeon fait figure de
Recette de bibimbap végétarien de printemps : frais, coloré et savoureux
Sur les tables coréennes, le bibimbap fait figure de plat-reportage: un bol, des couleurs, et une
Recette de nouilles froides coréennes à la sauce soja et huile de pérille
Dans les rues de Séoul, quand la chaleur s’installe, un réflexe revient comme un titre à
